# Công thức hải sản

Nguồn: https://thuyhaisan.com.vn/cong-thuc/ · Cập nhật: 2026-11-13 · ThuyHaiSan.VN, 418 Phạm Văn Đồng, Phường Cổ Nhuế 2, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội, điện thoại 0339.247.689

> Các công thức cơ bản cho hải sản tươi: hấp là cách giữ vị rõ nhất. Mỗi công thức ghi nguyên liệu, từng bước, dấu hiệu chín theo hướng dẫn an toàn thực phẩm.

## Danh sách công thức

- [Cá chim hấp xì dầu](/cong-thuc/ca-chim-hap-xi-dau/): Cá chim hấp xì dầu làm trong khoảng nửa giờ: cá đã sơ chế khía thân, lót gừng hành, hấp 12–15 phút tới khi thịt đục và dễ tách, rồi rưới xì dầu và dầu nóng lên hành, gừng thái sợi.
- [Ghẹ xanh hấp sả](/cong-thuc/ghe-xanh-hap-sa/): Ghẹ xanh hấp sả là cách nấu đơn giản nhất cho ghẹ sống: lót sả và gừng dưới đáy nồi, xếp ghẹ ngửa bụng, hấp khoảng 12–15 phút tới khi vỏ chuyển đỏ cam và thịt chắc, trắng đục.
- [Tôm sú hấp sả](/cong-thuc/tom-su-hap-sa/): Tôm sú hấp sả cần tôm sống, sả và vài phút hấp: xếp tôm lên lớp sả đập dập, hấp khoảng 5–7 phút tới khi vỏ đỏ đều, thịt chắc và trắng đục.

## Không muốn tự làm?

Cửa hàng sơ chế miễn phí và nhận chế biến mang về theo yêu cầu. Xem [cách đặt hàng](/cua-hang/) hoặc gọi 0339.247.689.