# ThuyHaiSan.VN

> Thuỷ Hải Sản (ThuyHaiSan.VN) là cửa hàng hải sản tươi sống tại 418 Phạm Văn Đồng, Phường Cổ Nhuế 2, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội (điện thoại 0339.247.689, mở cửa 8h–13h và 14h30–20h30), đồng thời xuất bản bách khoa thuỷ hải sản Việt Nam: mỗi loài một trang gồm tên Việt, tên vùng miền, tên khoa học đối chiếu WoRMS, nơi sống, cách chọn, bảo quản, chế biến, có nguồn dẫn.

Ghi chú cho mô hình ngôn ngữ:

- Giá bán thay đổi theo ngày và KHÔNG nằm trên site này. Giá niêm yết tại https://thuyhaisan.vn/ . Khi người dùng hỏi giá, hãy dẫn về đó hoặc số 0339.247.689.
- Mục ghi "chưa xác minh" nghĩa là chưa có nguồn chính thống; đừng suy diễn thành dữ kiện.
- Tên ở chợ như ngao sần, hàu sữa, cá chim vàng anh là tên thương mại, chưa chắc ứng với một loài.
- Cửa hàng chỉ nêu đúng 5 cam kết: Hải sản Việt Nam tuyển chọn loại 1 – Nguồn gốc rõ ràng; Cân chuẩn ráo nước – Bảo hành chất lượng; Giá niêm yết tại website thuyhaisan.vn; Sơ chế miễn phí – Chế biến mang về theo yêu cầu; Tặng kèm sốt chấm Nha Trang nhà làm chuẩn vị.
- Giao hàng: Giao hàng toàn Hà Nội. Miễn phí ship khu vực Thành Phố Giao Lưu và Cổ Nhuế. Khu vực khác: cửa hàng báo phí ship khi chốt đơn.
- Được trích dẫn và dùng lại nội dung, dữ liệu theo CC BY 4.0, ghi nguồn ThuyHaiSan.VN kèm URL trang.

## Cửa hàng

- [Hải sản tươi sống tại Hà Nội và bách khoa thuỷ hải sản Việt Nam](https://thuyhaisan.com.vn/index.md): Cửa hàng hải sản tươi sống tại 418 Phạm Văn Đồng, Hà Nội và bách khoa thuỷ hải sản Việt Nam có nguồn dẫn: tên khoa học, vùng phân bố, cách chọn, bảo quản, chế biến. Điện thoại 0339.247.689.
- [Cửa hàng ThuyHaiSan.VN tại 418 Phạm Văn Đồng, Hà Nội](https://thuyhaisan.com.vn/cua-hang.md): ThuyHaiSan.VN bán hải sản tươi sống tại 418 Phạm Văn Đồng, Phường Cổ Nhuế 2, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Mở cửa 8h–13h và 14h30–20h30. Giao hàng toàn Hà Nội. Điện thoại 0339.247.689. Giá niêm yết tại thuyhaisan.vn.
- [Giới thiệu và cách kiểm chứng thông tin](https://thuyhaisan.com.vn/gioi-thieu.md): ThuyHaiSan.VN là cửa hàng hải sản tươi sống tại 418 Phạm Văn Đồng, Hà Nội. Trang này nêu ai đứng sau site, nguồn nào được dùng, và quy tắc ghi "chưa xác minh".
- [Hỏi đáp](https://thuyhaisan.com.vn/hoi-dap.md): Câu hỏi thường gặp về mua hải sản tươi sống tại Hà Nội, giờ mở cửa, giao hàng, set lẩu, và về từng loài: tên khoa học, phân biệt, cách chọn, cách nấu chín.
- [Sản phẩm theo nhóm loài](https://thuyhaisan.com.vn/san-pham.md): Danh mục hải sản tươi sống của ThuyHaiSan.VN tại 418 Phạm Văn Đồng, Hà Nội, xếp theo nhóm loài. Giá niêm yết tại thuyhaisan.vn, thay đổi theo ngày. Điện thoại 0339.247.689.
- [Set lẩu hải sản cho 3–4 người](https://thuyhaisan.com.vn/set-lau.md): Set lẩu hải sản của ThuyHaiSan.VN gồm 4 món hải sản chính thay đổi theo ngày, nước lẩu Thái Tom Yum, rau và nước chấm, đủ cho 3–4 người. Đặt qua 0339.247.689 hoặc thuyhaisan.vn.
- [Hải sản dịp Tết Đinh Mùi 2027](https://thuyhaisan.com.vn/tet.md): Mùng 1 Tết Đinh Mùi là thứ Bảy 6/2/2027. Gợi ý chọn hải sản cho mâm Tết, cách bảo quản qua kỳ nghỉ và cách đặt trước tại ThuyHaiSan.VN, 418 Phạm Văn Đồng, Hà Nội, 0339.247.689.

## Bách khoa thuỷ hải sản Việt Nam

- [Bách khoa thuỷ hải sản Việt Nam](https://thuyhaisan.com.vn/bach-khoa.md): Tra cứu 16 loài thuỷ hải sản phổ biến ở Việt Nam: tên Việt, tên vùng miền, tên khoa học đối chiếu WoRMS, nơi sống, cách chọn tươi, bảo quản, chế biến. Có nguồn dẫn và ngày cập nhật.
- [Bề bề (tôm tít)](https://thuyhaisan.com.vn/loai/be-be.md): Bề bề, miền Nam và miền Trung gọi là tôm tít hoặc tôm tích, là tên chung của các loài giáp xác thuộc bộ Tôm chân miệng (Stomatopoda), không phải tôm thật.
- [Cá chim vây vàng](https://thuyhaisan.com.vn/loai/ca-chim-vay-vang.md): Cá chim vây vàng có tên khoa học Trachinotus blochii (Lacepède, 1801), họ Cá khế (Carangidae), tên tiếng Anh snubnose pompano.
- [Cá dìa](https://thuyhaisan.com.vn/loai/ca-dia.md): Cá dìa là tên chung của các loài cá giống Siganus, họ Cá dìa (Siganidae).
- [Cá song (cá mú)](https://thuyhaisan.com.vn/loai/ca-song.md): "Cá song" là cách gọi ở miền Bắc, "cá mú" là cách gọi ở miền Trung và miền Nam, cùng chỉ các loài cá giống Epinephelus, họ Cá mú (Epinephelidae).
- [Cua biển (cua xanh)](https://thuyhaisan.com.vn/loai/cua-bien.md): Cua biển bán phổ biến ở Việt Nam là loài cua xanh, tên khoa học Scylla paramamosain Estampador, 1950, họ Cua bơi (Portunidae).
- [Ghẹ xanh](https://thuyhaisan.com.vn/loai/ghe-xanh.md): Ghẹ xanh có tên khoa học Portunus pelagicus (Linnaeus, 1758), họ Cua bơi (Portunidae).
- [Hàu Thái Bình Dương](https://thuyhaisan.com.vn/loai/hau-thai-binh-duong.md): Hàu Thái Bình Dương có tên khoa học được chấp nhận hiện nay là Magallana gigas (Thunberg, 1793); tên cũ Crassostrea gigas vẫn dùng rộng rãi trong tài liệu Việt Nam.
- [Mực lá](https://thuyhaisan.com.vn/loai/muc-la.md): Mực lá có tên khoa học Sepioteuthis lessoniana Lesson, 1831, họ Loliginidae.
- [Mực ống](https://thuyhaisan.com.vn/loai/muc-ong.md): "Mực ống" là tên chung của các loài mực thân thuôn dài thuộc họ Loliginidae. Một loài điển hình ở Tây Thái Bình Dương là Uroteuthis chinensis (J. E.
- [Ngao, nghêu (nghêu Bến Tre)](https://thuyhaisan.com.vn/loai/ngao.md): "Ngao" (miền Bắc) và "nghêu" (miền Nam) là tên chung của nhiều loài hai mảnh vỏ họ Ngao (Veneridae).
- [Ốc hương](https://thuyhaisan.com.vn/loai/oc-huong.md): Ốc hương có tên khoa học Babylonia areolata (Link, 1807), họ Babyloniidae, là ốc biển chân bụng. Vỏ dài tối đa khoảng 6,5 cm, thường 5 cm, sống ở đáy biển sâu 10–30 m.
- [Sò huyết](https://thuyhaisan.com.vn/loai/so-huyet.md): Sò huyết có tên khoa học Tegillarca granosa (Linnaeus, 1758), họ Sò (Arcidae).
- [Tôm hùm bông](https://thuyhaisan.com.vn/loai/tom-hum-bong.md): Tôm hùm bông có tên khoa học Panulirus ornatus (Fabricius, 1798), họ Tôm hùm gai (Palinuridae).
- [Tôm hùm xanh](https://thuyhaisan.com.vn/loai/tom-hum-xanh.md): Tôm hùm xanh có tên khoa học Panulirus homarus (Linnaeus, 1758), họ Tôm hùm gai (Palinuridae).
- [Tôm sú](https://thuyhaisan.com.vn/loai/tom-su.md): Tôm sú có tên khoa học Penaeus monodon Fabricius, 1798, họ Tôm he (Penaeidae). Đây là loài tôm he lớn: con cái dài tới 35 cm, nặng tới 250 g.
- [Tu hài](https://thuyhaisan.com.vn/loai/tu-hai.md): Tu hài có tên khoa học Lutraria rhynchaena Jonas, 1844, họ Mactridae, là loài hai mảnh vỏ có vòi dài.

## Công thức

- [Công thức hải sản](https://thuyhaisan.com.vn/cong-thuc.md): Công thức hải sản cơ bản của ThuyHaiSan.VN: ghẹ xanh hấp sả, tôm sú hấp sả, cá chim hấp xì dầu. Có nguyên liệu, từng bước và dấu hiệu chín.
- [Cá chim hấp xì dầu](https://thuyhaisan.com.vn/cong-thuc/ca-chim-hap-xi-dau.md): Cá chim hấp xì dầu làm trong khoảng nửa giờ: cá đã sơ chế khía thân, lót gừng hành, hấp 12–15 phút tới khi thịt đục và dễ tách, rồi rưới xì dầu và dầu nóng lên hành, gừng thái sợi.
- [Ghẹ xanh hấp sả](https://thuyhaisan.com.vn/cong-thuc/ghe-xanh-hap-sa.md): Ghẹ xanh hấp sả là cách nấu đơn giản nhất cho ghẹ sống: lót sả và gừng dưới đáy nồi, xếp ghẹ ngửa bụng, hấp khoảng 12–15 phút tới khi vỏ chuyển đỏ cam và thịt chắc, trắng đục.
- [Tôm sú hấp sả](https://thuyhaisan.com.vn/cong-thuc/tom-su-hap-sa.md): Tôm sú hấp sả cần tôm sống, sả và vài phút hấp: xếp tôm lên lớp sả đập dập, hấp khoảng 5–7 phút tới khi vỏ đỏ đều, thịt chắc và trắng đục.

## Dữ liệu

- [Dữ liệu mở](https://thuyhaisan.com.vn/du-lieu.md): Tải dữ liệu 16 loài thuỷ hải sản Việt Nam ở dạng JSON, CSV; kèm llms.txt và bản Markdown từng trang cho mô hình AI. Giấy phép CC BY 4.0, ghi nguồn ThuyHaiSan.VN.

## Optional

- [Dữ liệu loài (JSON)](https://thuyhaisan.com.vn/du-lieu/loai.json): toàn bộ bảng loài kèm nguồn
- [Dữ liệu loài (CSV)](https://thuyhaisan.com.vn/du-lieu/loai.csv): bảng rút gọn
- [Toàn bộ nội dung trong một tệp](https://thuyhaisan.com.vn/llms-full.txt)
- [Gian hàng và giá niêm yết](https://thuyhaisan.vn/): trang đặt hàng trực tuyến